Van Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl birincisi düzenlenen, 1. Gastronomi Şenliği ağır iştirakle sona erdi. Şenliği 3 günde yaklaşık 20 bin kişi ziyaret ederken yaklaşık 10 bin şahsa de yemek ikramı yapıldı.
Kentin gastronomisi, yemek ve mutfak kültürünü canlandırmak emeliyle Büyükşehir Belediyesi, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Doğu Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu ile Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği işbirliğiyle başlayan 1. Gastronomi Şenliği 3 gün boyunca renkli imajlara sahne oldu.
İpekyolu İlçesi Van Müzesi alanında yapılan şenliğe Türkiye’nin farklı vilayetlerinin yanı sıra Yunanistan, Tunus, Lübnan, İran ve Kırgızistan’dan 70 yakın aşçı katıldı. Yemek yarışlarının söyleşilerin yapıldığı şenlikte vatandaşlara da Van ve bölgeye has yemek ikramları yapıldı.
Şenliğe katılan yerli, yabancı aşçılar Gürpınar Norduz yaylasına giderek koyun sağımını izledi, otlu peynirin üretim evreleri hakkında bilgi aldı. Şenliğin son günü ise aşçılar Akdamar adasını ziyaret etti.
Şenliği 3 günde yaklaşık 20 bin kişi ziyaret ederken, 10 bin bireye de yemek ikram edildi.
Şenliğin çok renkli geçtiğini belirten muharrir Sahrap Soysal, “Anadolu’nun çabucak hemen tüm kentlerini dolaştım, gezip gördüm, deneyimledim. Anadolu’nun tüm kentleri üzere Van’da çok hoş bir kent. Van’da bu türlü bir şenliğin yapılması çok kıymetli. Olması gereken bir şey. Umuyorum ki bu şenlik giderek gelişip milletlerarası arenaya da taşınır. Zira çok güçlü hoş yemekleri olan bir kent Van. Burada olmaktan ötürü çok memnunum. Emeklerinden ötürü Büyükşehir Belediyesini kutluyorum” dedi.
İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Osmanlı Saray Mutfağı Öğretim Vazifelisi Haldun Hukuksal ise “Van yemekleri evvelce beri benim pozisyonum dahilin de. Van yemeklerini çok severim ve bilirim. Bu yemekleri de tekrar burada doğal gereçlerle yerinde yapmakta ayrıyeten bana büyük keyif verdi. Şenliğe geldiğim için çok memnunum.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
