Çalışanlara ödenen yemek bedelinin yemek kartına yüklenme zorunluluğunun kalkacağına yönelik Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın paylaştığı gelişme, yeme içme bölümünde genel itibariyle olumlu karşılanırken, kimi dal temsilcileri nakdi ödemenin yeme içme dışında kullanılması halinde restoranlar için müşteri kaybının yaşanabileceği ikazında bulunuyor. B
azı restoranların kart yerine artık nakit ödemeyi tercih edecek müşterileri için yüzde 7 indirim hazırlıklarına başladı. Hususun bir başka muhatabı yemek kartı şirketleri ise temkinli…
Dünya’dan Merve Yiğitcan’ın haberine nazaran şirketler şu an için bahisle ilgili bir mevzuat çıkmadan bir kıymetlendirme yapmanın hakikat olmayacağını belirtiyorlar.
Kararı kıymetlendiren Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, yemek kartı komitelerine yönelik kesim olarak uzun bir müddettir gayret verdiklerini hatırlatırken, bu haliyle yemek kartı zorunluluğun kalkacak olmasını memnuniyetle karşıladıklarını lisana getirdi. Bundan sonraki süreçte, restoranların evvelce yemek kartı kullanan ve artık yemek fiyatını nakit olarak alacak müşterileri için birtakım aksiyonlar alması gerektiğini savundu.
Komisyon müşteriye verilebilir Bingöl, tüm dala davet yaparak, “Yemek kartı şirketlerinin evvelden uyguladığı yüzde 12 olan komite oranını yüze 7’ye düşürmüştük. Artık yemek kartlarının ağır olduğu restoranların çabucak o komite oranlarında müşterilerine indirim yapmaları lazım. Yüzde 7’yi yemek kartı firmasına değil size veriyoruz, diyerek o müşteriyi kaçırmaması lazım. Bununla ilgili bir kampanya başlatacağız” tabirlerini kullandı.
Yemek kartının cirodaki hissesi %3-5
Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer ise uygulamanın yeme içme bölümü için hem fırsat hem de kimi riskleri taşıdığını söyledi. Kurul maliyetinin kalkıyor olmasını fırsat, çalışanın ise bu takviyesi artık yemek yeme dışında kullanma imkânının ise bir kayba neden olacağına işaret etti. TURYİD bünyesinde yer alan restoranlarda yemek kartları ile yapılan harcamanın toplam işletmenin cirosu içerisinde yüzde 3 ila yüzde 5 oranında bir hisseye sahip olduğuna dikkat çeken Demirer, “Yemek kartları ile yapılan ödemenin yerini çalışana nakit olarak ödenmesi çalışanın seçimi bunu yemeğe harcama yerine farklı gereksinimlerini karşılama istikametinde olabilecektir. Bunun yanı sıra yeniden nakde elde edeceği gelirin yeniden bir kısmını restoranlarda harcama eğilimi olacaktır. İşletme sahiplerinin bu durumda bir kısım iş kaybı olacaktır. Nakit elde edeceği aylık 1000 TL’nin bir kısmını tekrar restoranlarda harcayacak olan ve ölçümlemesi de imkânsız hale gelecek olan bu harcama fiyatlarından işletme sahibinin karı ise yemek kartı firmalarına ödemekte olduğu yüzde 6 ila yüzde 8 bandındaki kurulu ödeme yükümlülüğünden kurtulmuş olacaktır” tabirlerini kullandı.
