Havalar yavaş yavaş ısınmaya başlarken yaz aylarında beslenme alışkanlıklarına daha da itina göstermenin vakti geldi Levent travesti
Duru Bulgur yaz devrinde sağlıklı beslenmenin değerini bir sefer daha hatırlatıyor bulgur ile eşsiz tatlara dönüşen pratik ve sağlıklı yemekleri lezzet severlerin beğenisine sunuyor
Yaz mevsimine girmeye hazırlanırken artan sıcaklıklarla Levent travestileri birlikte beslenme alışkanlıkları da değişmeye başladı Besin Mühendisi Ece Duru yağlı ve kalorili yiyecekler yerine taze sebzelere dayalı hafif yiyecekler tüketmenin uzmanların da belirttiği bir bilgi olduğu iletti. Duru, “Yeterli ve istikrarlı beslenmeye daha da ihtimam gösterilmesi gereken bu vakitlerde, bulgurun barındırdığı vitamin ve mineraller açısından kıymetli bir besin kaynağı olduğunu ve bulguruyaz mevsiminin taze zerzevat ve meyveleri ile hafif, rengârenk, besin kıymeti yüksek salatalar hazırlanacağını iletti. Bulgurun, B vitamini ve folik asit bakımından epeyce güçlü olduğunu söyleyen Duru, “Kolesterol içermeyen bulgur, yüksek posa içeriği sayesinde porsiyon denetiminde tüketildiğinde uzun mühlet tokluk hissi sağlar ve kan şekerini yavaş yavaş yükseltir yavaş yavaş düşürür. Yüksek lif oranı ve düşük glisemik indeksi sayesinde bilhassa tüketilmesi gereken besinler ortasında birinci sırada geliyor” diyerek “yaz sofralarında bulguru eksik etmeyin” dedi.
Hem sıhhat hem pratik hem de lezzet arayanlar için Bulgurlu tarifler
BESİN BEDELİ YÜKSEK BULGUR VE BALLI MEYVE SALATASI
Materyaller Travesti Levent
2 su bardağı başbaşı bulgur
4 su bardağı kaynar su
15 adet çilek
1 portakal
1 armut
1 muz
1 paket vanilya
½ su bardağı bal
Servis Teklifimiz Taze nane
Hazırlanışı
Bulguru kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin Soğutmak için bir mühlet bekletin Geniş bir kaba vanilyayı evvelce doğramış olduğunuz tüm meyveleri ve balı koyun Bulguru da ekleyip karıştırın Hazır olan meyve salatanızı Soğuk olarak servis edebilirsiniz
NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI
GEREÇLER
1 paket Duru Pratik Haşlanmış Nohut
½ su bardağı Başbaşı Bulgur
1 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı Tuz
HAZIRLANIŞI
Tencereye bulguru koyun Üzerine suyu ek edin Bulguru 15 dakika haşlayın Üzerine Duru Pratik Haşlanmış Nohut u ekleyin Öteki tarafta Yoğurt un ve yumurtayı bir kaba alıp çırpın Tencerenin içerisinden iki kaşık su alıp karışıma ekleyin ve süratlice karıştırın Akabinde yavaş yavaş çorbaya ekleyin Tuzu serpip yeterlice karıştırın Kısık ateşte koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biberi ek edin Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine biberli yağı gezdirin ve nane serpip servis yapın
Afiyet olsun
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
