Dondurma tüketirken 7 kurala dikkat!
Limonlu, çilekli, kavunlu, çikolatalı ve daha niceleri… Tüm mevsim tüketilebilen dondurma, bilhassa yaz aylarında 7’den 70’e çabucak herkesin vazgeçilmezi olan bir tatlıya dönüşüyor. Karbonhidrat, protein ve yağ üzere temel besin öğelerinin yanı sıra içerdiği kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum üzere kıymetli mineraller ile A, B, E ile K vitamininden de varlıklı olması sayesinde tıpkı vakitte şifa da sağlıyor! Üstelik bir top dondurma yaklaşık 50 gram ve yalnızca 100 kalori içeriyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen,diğer tatlılar ile kıyaslandığında dondurmanın besin pahası yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifi olduğunu belirterek, “Ancak her ne kadar kalorisi düşük görünse de şeker içerdiği için dondurma tüketirken kesinlikle porsiyon denetimi yapmanız gerekiyor. Aksi halde, hem şeker içeriği hem kalorisi nedeniyle kilo alımına ve kan şekeri istikrarının bozulmasına neden olabiliyor” diyor.
Dünya Sıhhat Örgütü; şeker tüketiminin günlük güç alımının yüzde 10’unun altında olmasını öneriyor. “İki top dondurmanın da yaklaşık 14 gram şeker içerdiği düşünüldüğünde bu hududu aşmamanız çok önemli” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, dondurmayı hangi sıklıkta ve ne kadar tüketebileceğimizi, “Çocuklar dondurmayı haftada 2 sefer, 2’şer top tüketebilirler. Yetişkinlerin de haftada 2-3 defa, yeniden 2’şer top dondurmayı aşmamaları gerekiyor. Kilo vermeye çalışan bireyler ise haftada bir seferden fazla dondurma tüketmekten kaçınmalılar” kelamlarıyla anlatıyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, dondurmanın yararlarını ve tüketirken dikkat etmemiz gereken noktaları anlattı; kıymetli teklifler ve ikazlarda bulundu.
Kemik sıhhatini koruyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, 2 top dondurmanın 90 mg kalsiyum içeriğiyle günlük kalsiyum muhtaçlığının yaklaşık yüzde 9’unu karşıladığına işaret ederek, “Kalsiyum, kemik ve diş sıhhati için çok değerli bir mineraldir. Esas kaynakları süt, yoğurt ve peynir üzere besinlerdir. Dondurma da içeriğindeki süt ile günlük kalsiyum alımına dayanak olabiliyor.” diyor.
Kas kütlesinin korunmasında etkili
Proteinler kasların yapıtaşlarını oluşturuyor. Bu nedenle kâfi protein alıyor olmak kas kütlesinin korunmasında büyük ehemmiyet taşıyor. Proteinlerin en önemli besin kaynakları et ile süt kümesi besinler oluyor ve bir bardak (200 ml) süt 6 gram protein içeriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, “Tüketeceğiniz 2 top dondurmayla bir su bardağı sütteki proteinin yaklaşık yarısını alabilirsiniz. Bu tesiriyle dondurma, protein alımına takviye olan bir kaynaktır” bilgisini veriyor.
Kalp sıhhatini destekliyor
Kalsiyum, potasyum ve fosfor üzere mineraller kalp ile damar sıhhatinin korunmasına yardımcı oluyorlar. Dondurma içerdiği bu mineraller sayesinde kalp sıhhatini müdafaaya dayanak veren tatlılar ortasında yer alıyor. Fakat içerdiği doymuş yağ ve şeker nedeniyle dondurmayı porsiyon denetimi yaparak tüketmelisiniz.
Sağlıklı bir tatlı alternatifi
Dondurmanın genel olarak kilo aldırdığı düşünülüyor, fakat hakikat porsiyonlarla tüketildiğinde dondurma kilo aldırmıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, “Sanılanın tersine dondurma bilhassa hamur işi ve şerbetli olan başka tatlılar ile kıyaslandığında besleyici içeriği yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifidir” diyor.
Bazı hastalıklarda tedaviye katkı sağlıyor
Dondurmanın lezzetli olması tüketimini kolaylaştırırken soğuk olması birtakım durumlarda tedavi edici olabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, örneğin bademcik operasyonu sonrası tüketilen dondurmanın yara yeri düzgünleşmesini hızlandırabildiğine işaret ederek, “Ayrıca çiğneme ve yutma zahmeti olan hastalarda da dondurma uygun bir alternatif besin olarak karşımıza çıkıyor” diyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
