Kalp sıhhati ile beslenme ortasındaki münasebetin değerine işaret eden Diyetisyen Özden Örkcü 65 yaş üstü Escort Muratpaşa diyabetli her 10 şahıstan yaklaşık 7’sinin kalp rahatsızlığı bulunduğu bilindiğini söyledi Kan şekeri düzeyinin istenen aralıkta tutulmasının ve bunun için de kalp sıhhatini koruyan yiyecek seçimlerinin yapılması gerektiğini kaydeden Diyetisyen Muratpaşa Escort Bayan Özden Örkcü ye nazaran yağ seçiminde zeytinyağı ve kanola yağı tercih edilmeli Her türlü balık ve öteki su eserleri ile tavuk hindi ve öbür kanatlı hayvanların derisiz beyaz eti ile Muratpaşa Escort tam buğday ve kepekli ekmek tüketilebilir
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Diyetisyen Özden Örkcü kalp sıhhati ve beslenme ortasındaki münasebetin ehemmiyetine işaret ederek değerlendirmede bulundu
Balık ve derisiz beyaz et tercih edilmeli
Diyetisyen Özden Örkcü et tavuk balık ve kuru baklagil grubundatüketilmesi gerekenleri ve daha az tercih edilmesi gereken besinleri şöyle sıraladı
En uygun seçim Her türlü balık ve başka su eserleri
Tavuk hindi ve öteki kanatlı hayvanların derisiz beyaz eti
Zeytinyağlı kuru baklagiller yemekleri
Düzgün seçim Tavuk, hindi ve başka kanatlıların siyah eti
Orta seçim Etli kuru baklagiller yemekleri.
Sakınılması gerekenler Etten yapılan eserler (sucuk, salam, sosis, kavurma vb), yağlı koyun ve sığır eti.
Kızartılmış etler
Tavuk ve öteki kanatlıların derisi
Tam buğday bulgur pilavı ve kaynamış mısır düzgün seçim
Diyetisyen Özden Örkcü tahıl kümesinde en güzel seçimlerden sakınılması gerekenlere kadar olan besin unsurlarını şöyle sıraladı
Düzgün seçim Kepek ekmek, tam buğday unu ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği.
Bulgur pilavı zeytinyağlı kuru baklagiller bulgur zerzevat karışımı yemekler
Yulaf ezmesi
Patlamış mısır taze kaynamış mısır
Orta seçim Zeytinyağı, sıvı yağ yahut mercimek soslu makarna, spagetti, mantı üzere yemekler.
Sakınılması gerekenler Yağ ve şeker içeren her türlü unlu mamuller, bisküviler, krakerler, beyaz ekmek.
Süt kümesinde yağı azaltılmış eserler tercih edilmeli
Uygun seçim Yağı ayrılmış yahut azaltılmış (light) süt, yoğurt
Yağı ayrılmış sütten yapılan çökelek lor ve başka peynirler
Yağsız yahut az yağlı sütten yapılan dondurma
Yağsız yahut az yağlı sütten yapılan sütlü tatlılar
Sakınılması gerekenler Tam yağlı süt- yoğurt
Yağlı peynirler
Kremadan yapılan dondurmalar
Çikolata eklenmiş tatlılar pudingler
Yağ kümesi seçimleri nasıl olmalı
Kalp hastalıklarından korunmada kullanılabilecek yağ kümelerine işaret eden Diyetisyen Özden Örkcü bunları şöyle sıraladı
En âlâ seçim Zeytinyağı, kanola yağı, zeytin
Düzgün seçim Trans yağ içermeyen yumuşak margarin, güç bedeli düşürülmüş bitkisel sterol eklenmiş özel margarin, fındık, fıstık, ceviz, yağlı tohum içi.
Orta seçim Fıstık ezmesi (şekersiz), mayonez, soya sosu, başka salata sosları.
Sakınılması gereken Tereyağı, iç yağı, margarin, şekerli fındık, fıstık ezmesi.
Meyvede portakal mandalina tercih edilmeli
Diyetisyen Özden Örkcü meyve ve zerzevat kümesinde da en uygun seçimlerin olabileceğini belirterek meyve kümesinde en âlâ seçimin portakal mandalina greyfurt kiraz çilek kivi olduğunu söyledi
Zerzevat kümesi
En güzel seçim Yeşillikler: Marul, tere, roka, maydanoz
Lahana cinsleri pırasa karnabahar domates brokoli
Güzel seçim Patates dışındaki başka tüm taze sebzeler
Tatlı kümesi
Orta seçim Pekmez, bal, reçel, marmelat
Zerzevat ve meyveli tatlılar
Sakınılması gerekenler Çikolatalı ve tereyağı eklenmiş ağır tatlılar.
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
